Resep Membuat Pallumara Bandeng khas Makassar Anti Ribet

Resep Membuat Pallumara Bandeng khas Makassar.

Pallumara Bandeng khas Makassar Kamu bisa membuat Pallumara Bandeng khas Makassar menggunakan 19 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pallumara Bandeng khas Makassar

  1. Persiapkan 1 ekor dari bandeng ukuran 250gr.
  2. Campurkan 1 bh dari jeruk nipis.
  3. Persiapkan 50 ml dari air asam jawa (dr 2 mata asam yg dilarutkan ke air).
  4. Campurkan 4 bh dari cabai rawit utuh.
  5. Campurkan 1 btg dari serai, memarkan.
  6. Campurkan 1 bh dari tomat, iris2.
  7. Persiapkan 1 lbr dari daun salam.
  8. Campurkan 1 ruas dari lengkuas, memarkan.
  9. Persiapkan 1 sdm dari gula merah sisir.
  10. Tambahkan 1 sdt dari kaldu jamur.
  11. Tambahkan 1 sdt dari garam (sesuaikan).
  12. Persiapkan 1 sdm dari margarin utk menumis.
  13. Tambahkan 500 ml dari air.
  14. Campurkan dari šŸ©øBumbu Halus:.
  15. Campurkan 7 siung dari bawang merah.
  16. Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
  17. Tambahkan 2 bh dari cabai merah besar.
  18. Tambahkan 2 cm dari jahe.
  19. Campurkan 2 cm dari kunyit / 1 sdt kunyit bubuk.

Langkah Langkah Membuat Pallumara Bandeng khas Makassar

  1. Siapkan bahan. bersihkan bandeng (saya pakai bandeng tanpa duri). kucuri dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt. cuci bersih kembali.
  2. Siapkan bumbu2. larutkan asam jawa dg air.haluskan bahan2 'bumbu halus'..
  3. Panaskan margarin, tumis bumbu sampai wangi, tambahkan daun salam, lengkuas dan serai, aduk2 sampai bumbu matang, tuangi air, biarkan mendidih..
  4. Setelah air mendidih masukkan bandeng, diamkan hingga mendidih kembali, masukkan air asam, garam, gula merah dan kaldu jamur, masukkan cabai rawit utuh dan tomat, kecilkan api, masak terus sampai bumbu meresap selama 15 menit, koreksi rasa, matikan kompor..
  5. SajikanšŸ˜.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Pallumara Bandeng khas Makassar.